memorandum_operateur
Différences
Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.
| Prochaine révision | Révision précédente | ||
| memorandum_operateur [2025/04/13 21:06] – créée qapcoop | memorandum_operateur [2025/04/13 21:30] (Version actuelle) – [[[Charte éthique QAP]]] qapcoop | ||
|---|---|---|---|
| Ligne 9: | Ligne 9: | ||
| Ce projet est porté par **l’envie** et s’aligne sur les objectifs de la **Coopérative QAP** (Qualité, Avenir, Partage) : | Ce projet est porté par **l’envie** et s’aligne sur les objectifs de la **Coopérative QAP** (Qualité, Avenir, Partage) : | ||
| - | - **Construisons ensemble un espace participatif.** <!-- L’implication de chacun est essentielle pour créer un lieu agréable et fonctionnel. --> | + | |
| - | - **Collaborons à une économie locale, solidaire et circulaire.** <!-- Valoriser les produits locaux et durables contribue à une économie responsable. --> | + | - **Collaborons à une économie locale, solidaire et circulaire.** <!-- Valoriser les produits locaux et durables contribue à une économie responsable. --> |
| - | - **Créons du lien via un accueil chaleureux.** <!-- Un accueil positif fidélise la clientèle et crée une atmosphère conviviale. --> | + | - **Créons du lien via un accueil chaleureux.** <!-- Un accueil positif fidélise la clientèle et crée une atmosphère conviviale. --> |
| == Rôle de l’opérateur == | == Rôle de l’opérateur == | ||
| Ce mémo complète la **Charte QAP** et détaille les responsabilités des opérateurs du Comptoir : | Ce mémo complète la **Charte QAP** et détaille les responsabilités des opérateurs du Comptoir : | ||
| - | - Vous êtes **indépendant** et **responsable** de votre tranche horaire. <!-- Cela signifie autonomie dans la gestion de votre temps, tout en assumant vos responsabilités. --> | + | |
| - | - **Mettez en avant vos talents** tout en valorisant QAP et ses acteurs. <!-- Partagez vos savoir-faire et soutenez les initiatives des autres. --> | + | - **Mettez en avant vos talents** tout en valorisant QAP et ses acteurs. <!-- Partagez vos savoir-faire et soutenez les initiatives des autres. --> |
| - | - **Promouvez vos produits**, ceux des co-acteurs et des amis de QAP. <!-- La promotion croisée renforce le réseau QAP. --> | + | - **Promouvez vos produits**, ceux des co-acteurs et des amis de QAP. <!-- La promotion croisée renforce le réseau QAP. --> |
| - | - Via les clients et votre propre réseau. <!-- Utilisez tous les canaux pour faire connaître le Comptoir. --> | + | - Via les clients et votre propre réseau. <!-- Utilisez tous les canaux pour faire connaître le Comptoir. --> |
| - | - **Organisez des ateliers, événements, | + | |
| - | - **Inscrivez les clients intéressés** sur le site [QAPCOOP.CH](https:// | + | == Les réseaux de QAP à suivre et partager: |
| + | |||
| + | FaceBook: [[https:// | ||
| + | Instagram: [[https:// | ||
| + | |||
| + | | ||
| + | - **Inscrivez les clients intéressés** sur le site [QAPCOOP.CH](https:// | ||
| == Gestion opérationnelle == | == Gestion opérationnelle == | ||
| L’outil de gestion conçu par Hugues inclut : | L’outil de gestion conçu par Hugues inclut : | ||
| - | - **Arrivée** : Enregistrement des ventes, contrôle des frigos, comptage de la caisse, départ. <!-- Ces étapes assurent un suivi rigoureux des activités. --> | + | |
| - | - **Bulletins de livraison** : À ranger dans le classeur. <!-- Permet de suivre les stocks et la comptabilité. --> | + | - **Bulletins de livraison** : À ranger dans le classeur. <!-- Permet de suivre les stocks et la comptabilité. --> |
| - | - **Auto-contrôle** : À remplir à votre départ. <!-- Garantit un suivi des conditions du Comptoir. --> | + | - **Auto-contrôle** : À remplir à votre départ. <!-- Garantit un suivi des conditions du Comptoir. --> |
| === Caisse === | === Caisse === | ||
| - | - Fonds de caisse initial : **500 CHF** avec de la monnaie. | + | |
| - | - À la fin de votre période, déposez la différence dans une enveloppe pour la banque (Sam passe 1x/ | + | - **À la fin de votre période**, déposez la différence dans une enveloppe pour la banque (Sam passe 1x/ |
| - | - **Attention** : Ne laissez jamais | + | |
| + | - **Attention** : Rangez bien la caisse visible pour éviter les vols. <!-- La sécurité est primordiale. --> | ||
| - | == Bon sens et responsabilité individuelle == | + | === Bon sens et responsabilité individuelle |
| - | - **Propreté** : Vérifiez l’ordre (balai, serpillière, | + | - **Propreté** : Vérifiez l’ordre (balai, serpillière, |
| - | - **Déchets** : Videz ceux sous l’évier (poubelle couloir ou compost cour). <!-- Le tri contribue à l’éco-responsabilité. --> | + | - **Déchets** : Videz ceux sous l’évier (poubelle couloir ou compost cour). <!-- Le tri contribue à l’éco-responsabilité. --> |
| - | - **Frigo/ | + | - **Frigo/ |
| - | - **Lingez** : | + | == **Linges** == |
| - Main : à droite de l’évier. | - Main : à droite de l’évier. | ||
| - Vaisselle : à gauche des plaques. **Ne pas mélanger.** <!-- Évite la contamination croisée. --> (Sam lave 2x/ | - Vaisselle : à gauche des plaques. **Ne pas mélanger.** <!-- Évite la contamination croisée. --> (Sam lave 2x/ | ||
| - | - **Consommations personnelles** : Boissons à 2 CHF (au lieu de 3 CHF) pour vous et vos invités. Enregistrez-les dans l’ordinateur. <!-- Respectez cette règle pour la transparence. --> | + | == **Consommations personnelles** |
| - | - **Ardoise** : Promouvez vos produits et nouveautés QAP. Gardez-la propre et actualisée. <!-- Une ardoise attrayante informe et attire les clients. --> | + | : Boissons à 2 CHF (au lieu de 3 CHF) pour vous et vos invités |
| - | - **Produits périssables** : Valorisez le fait maison (pain, cakes, etc.) et les nouveautés (pommes de terre, carottes stockées dans le couloir la nuit). <!-- La fraîcheur est un atout majeur. --> | + | == **Ardoise** |
| + | : Promouvez vos produits et nouveautés QAP. Gardez-la propre et actualisée. <!-- Une ardoise attrayante informe et attire les clients. --> | ||
| + | == **Produits périssables** | ||
| + | : Valorisez le fait maison (pain, cakes, etc.) et les nouveautés (pommes de terre, carottes stockées dans le couloir la nuit). <!-- La fraîcheur est un atout majeur. --> | ||
| - Développez tartines et petits-déjeuners maison. <!-- Soyez créatifs pour enrichir l’offre. --> | - Développez tartines et petits-déjeuners maison. <!-- Soyez créatifs pour enrichir l’offre. --> | ||
| - | - **Frigo vitré** (à venir) : Gérez les produits (bocaux consignés, plats à emporter ou sur place). Explications à suivre. <!-- Anticipez cette nouveauté. --> | + | |
| - | - **Bons QAP** : Dans l’armoire de la caisse. Numérotez, datez. <!-- Outils de fidélisation ou promotion. --> | + | - **Bons QAP** : Dans l’armoire de la caisse. Numérotez, datez. <!-- Outils de fidélisation ou promotion. --> |
| - | - **Entretien** : Rangez, prenez soin du lieu, arrosez les plantes. <!-- Contribuez à un environnement accueillant. --> | + | - **Entretien** : Rangez, prenez soin du lieu, arrosez les plantes. <!-- Contribuez à un environnement accueillant. --> |
| - | - **Hygiène et traçabilité** : **9 places assises maximum.** <!-- Respectez les règles d’hygiène et les capacités. --> | + | - **Hygiène et traçabilité** : **9 places assises maximum.** <!-- Respectez les règles d’hygiène et les capacités. --> |
| - | - **Stocks** : Gérez vos stocks en collaboration avec les autres opérateurs. <!-- La communication est clé pour une gestion efficace. --> | + | - **Stocks** : Gérez vos stocks en collaboration avec les autres opérateurs. <!-- La communication est clé pour une gestion efficace. --> |
| - | - **Outil de gestion** : Avec Hugues, enregistrez produits, prix et infos. <!-- Permet une vision claire de l’offre. --> | + | - **Outil de gestion** : Avec Hugues, enregistrez produits, prix et infos. <!-- Permet une vision claire de l’offre. --> |
| - | - **Déchets volumineux** : À éliminer par chacun. Montrez l’exemple en triant. <!-- Responsabilité collective pour l’éco-responsabilité. --> | + | - **Déchets volumineux** : À éliminer par chacun. Montrez l’exemple en triant. <!-- Responsabilité collective pour l’éco-responsabilité. --> |
| - | - **Compost** : 3 types mis en place par Raphaël. <!-- Suivez les instructions pour le compostage. --> | + | - **Compost** : 3 types mis en place par Raphaël. <!-- Suivez les instructions pour le compostage. --> |
| - | - **Communication** : Partagez idées, photos, vidéos (Instagram bienvenu). <!-- Contribuez à la visibilité du Comptoir. --> | + | - **Communication** : Partagez idées, photos, vidéos (Instagram bienvenu). <!-- Contribuez à la visibilité du Comptoir. --> |
| === Départ === | === Départ === | ||
| - | - **Sécurité** : Fermez les portes à clé (y compris celle du couloir). <!-- Responsabilité partagée pour la sécurité. --> | + | |
| - | - **Énergie** : Éteignez les lumières. <!-- Contribuez à l’économie d’énergie. --> | + | - **Énergie** : Éteignez les lumières. <!-- Contribuez à l’économie d’énergie. --> |
| - | - **Propreté** : Laissez le Comptoir rangé, sans rien sur l’égouttoir. <!-- Facilite le travail du suivant. --> | + | - **Propreté** : Laissez le Comptoir rangé, sans rien sur l’égouttoir. <!-- Facilite le travail du suivant. --> |
| - | - **Tâches** : Lancez le lave-vaisselle, | + | - **Tâches** : Lancez le lave-vaisselle, |
| - | - **Pain restant** : Contactez les boulangers (+41 79 539 92 27). <!-- Évite le gaspillage. --> | + | - **Pain restant** : Contactez les boulangers (+41 79 539 92 27). <!-- Évite le gaspillage. --> |
| == Nettoyage mensuel == | == Nettoyage mensuel == | ||
| - | - **Planning** : 1er après-midi de chaque mois + 4èmes samedis des mois à 5 samedis (2025 : 22 mars, 24 mai, 23 août, 22 novembre). | + | |
| - | - **Objectif** : Grand nettoyage et améliorations. <!-- Votre participation est essentielle. --> | + | - **Objectif** : Grand nettoyage et améliorations. <!-- Votre participation est essentielle. --> |
| == Gestion des déchets == | == Gestion des déchets == | ||
| - | - **Poubelles** : Mardi et vendredi avant 9h00 (Rue Farel). | + | |
| - | - **Cartons** : Mercredi. <!-- Respectez ces horaires pour une gestion fluide. --> | + | - **Cartons** : Mercredi. <!-- Respectez ces horaires pour une gestion fluide. --> |
| == Communication == | == Communication == | ||
| Ligne 75: | Ligne 85: | ||
| - Groupe WhatsApp. | - Groupe WhatsApp. | ||
| - En 2025 : Agenda papier près de la caisse. <!-- Utilisez-les pour coordonner et informer. --> | - En 2025 : Agenda papier près de la caisse. <!-- Utilisez-les pour coordonner et informer. --> | ||
| - | - **Contacts** : Hugues, Sam, Patrick disponibles pour toute question. <!-- N’hésitez pas à les solliciter. --> | + | |
| == Rôle du cuisinier == | == Rôle du cuisinier == | ||
| En complément de la charte et du rôle d’opérateur : | En complément de la charte et du rôle d’opérateur : | ||
| - | - **Cuisine consciente** : Privilégiez qualité, fraîcheur et respect des ingrédients. <!-- Base d’une cuisine responsable. --> | + | |
| - | - **Traçabilité** : Listez les ingrédients (surtout allergènes). <!-- Essentiel pour la sécurité des clients. --> | + | - **Traçabilité** : Listez les ingrédients (surtout allergènes). <!-- Essentiel pour la sécurité des clients. --> |
| - | - **Justificatifs** : Conservez vos quittances d’achat pour les contrôles. <!-- Assure la conformité. --> | + | - **Justificatifs** : Conservez vos quittances d’achat pour les contrôles. <!-- Assure la conformité. --> |
| - | - **Promotion** : Mettez en valeur vos produits. <!-- Contribuez au succès du Comptoir. --> | + | - **Promotion** : Mettez en valeur vos produits. <!-- Contribuez au succès du Comptoir. --> |
| - | - **Écoulements** : Pas d’huile ni de solides. <!-- Protégez les installations. --> | + | - **Écoulements** : Pas d’huile ni de solides. <!-- Protégez les installations. --> |
| - | - **Éco-responsabilité** : Économisez eau et énergie, respectez l’environnement. <!-- Pratiques durables en cuisine. --> | + | - **Éco-responsabilité** : Économisez eau et énergie, respectez l’environnement. <!-- Pratiques durables en cuisine. --> |
| - | - **Ardoises** : Actualisez-les pour promouvoir vos plats. Gardez-les propres. <!-- Impact visuel important. --> | + | - **Ardoises** : Actualisez-les pour promouvoir vos plats. Gardez-les propres. <!-- Impact visuel important. --> |
| - **Matériel** : | - **Matériel** : | ||
| - Poêles : Pas de lave-vaisselle ni métal. <!-- Prenez soin du matériel. --> | - Poêles : Pas de lave-vaisselle ni métal. <!-- Prenez soin du matériel. --> | ||
| - Stylos/ | - Stylos/ | ||
| - **Produits QAP** : Huile, vinaigre, gomasio à prix coûtant en cuisine. Mesurez, enregistrez, | - **Produits QAP** : Huile, vinaigre, gomasio à prix coûtant en cuisine. Mesurez, enregistrez, | ||
| - | - **Nettoyage** : Cuisine et sol propres après usage. <!-- Essentiel pour l’hygiène. --> | + | |
| - | - **Économie circulaire** : | + | - **Économie circulaire** : |
| - Collaborez avec producteurs locaux et éthiques. | - Collaborez avec producteurs locaux et éthiques. | ||
| - Commandes groupées possibles pour des prix avantageux. <!-- Réduisez les coûts tout en respectant les valeurs QAP. --> | - Commandes groupées possibles pour des prix avantageux. <!-- Réduisez les coûts tout en respectant les valeurs QAP. --> | ||
| - | - **Avantage** : 10 % de rabais sur les produits pour les acteurs. <!-- Profitez-en pour vos besoins. --> | + | |
| - | - **Exemples** : | + | - **Exemples** : |
| - Pâte à gâteau avec farine Martin Bio Aigle. | - Pâte à gâteau avec farine Martin Bio Aigle. | ||
| - Sauce à salade avec gomasio de Raphaël et colza de Knecht. | - Sauce à salade avec gomasio de Raphaël et colza de Knecht. | ||
| Ligne 104: | Ligne 114: | ||
| - **Décompte** : Trimestriel. <!-- Permet de faire le bilan et d’ajuster l’organisation. --> | - **Décompte** : Trimestriel. <!-- Permet de faire le bilan et d’ajuster l’organisation. --> | ||
| - | == Charte éthique QAP == | + | [[Charte éthique QAP]] |
| - | '' | + | |
| - | La **Charte QAP** établit les valeurs fondatrices de la coopérative « Qualité, Avenir, Partage » : | ||
| - | - **Principe** : Un lieu à construire ensemble dans le respect mutuel. <!-- Base de la collaboration. --> | ||
| - | - **Piliers** : Savoir-vivre, | ||
| - | |||
| - | === Objectifs === | ||
| - | - Qualité de vie, transition énergétique, | ||
| - | - Espaces de vie et d’activités efficients. | ||
| - | - Réduction de l’impact sur les ressources épuisables. | ||
| - | - Renforcement des liens entre générations et cultures. <!-- Définit la mission de QAP. --> | ||
| - | |||
| - | === Critères de développement === | ||
| - | La coopérative développe des logements et espaces mixtes avec : | ||
| - | - Qualité de construction et des espaces. | ||
| - | - Matériaux respectueux de l’environnement. | ||
| - | - Concept énergétique efficient (« défossilisation »). | ||
| - | - Loyers accessibles. | ||
| - | - Qualité de l’air intérieur et bien-être général. | ||
| - | - Adaptation aux besoins des générations. | ||
| - | - Flexibilité selon les souhaits, dans le respect de la charte. <!-- Guident les projets QAP. --> | ||
| - | |||
| - | === Engagements des membres === | ||
| - | - **Bienveillance** et respect des lieux et personnes. | ||
| - | - Recherche d’**équilibre** entre intérêts personnels et valeurs de QAP. | ||
| - | - Développement de **compétences relationnelles** et sociales. | ||
| - | - **Médiation** et communication non-violente en cas de conflit. | ||
| - | - Participation active à la vie de QAP (assemblées, | ||
| - | - Réduction de l’impact environnemental (eau, énergie, déchets). | ||
| - | - Attitude **constructive** et respect des choix collectifs. <!-- Actions concrètes pour les valeurs QAP. --> | ||
| - | |||
| - | === Vision === | ||
| - | Grâce à l’engagement des membres, QAP aspire à un habitat et lieu de vie associant **qualité de vie** et **pérennité**. <!-- Objectif ultime de la coopérative. --> | ||
| - | |||
| - | === Signature === | ||
| - | Je, soussigné(e), | ||
| == Contacts == | == Contacts == | ||
| - | - Raphaël : +41 77 465 07 14 | + | |
| - | - Hugues : +41 79 219 44 40 | + | - Hugues : +41 79 219 44 40 |
| - | - Séverine : +41 79 800 61 82 | + | - Séverine : +41 79 800 61 82 |
| - | - Patrick | + | - Patrick |
| - | - Jo : +41 78 611 37 90 | + | - Jo : +41 78 611 37 90 |
| - | - Cindy : +41 79 388 75 29 | + | - Cindy : +41 79 388 75 29 |
| - | - Alex : +41 76 341 37 28 | + | - Alex : +41 76 341 37 28 |
| - | - Pains SP : +41 79 539 92 27 | + | - Pains Sans Peine : +41 79 539 92 27 |
| - | - Tel QAP : +41 77 535 07 15 | + | - Tel QAP : +41 77 535 07 15 |
| == Conclusion == | == Conclusion == | ||
| #Signature# | #Signature# | ||
| - | À signer par tous les acteurs | + | À signer par tous les acteurs. <!-- Atteste de l’engagement des opérateurs. --> |
| - | À signer par les cuisiniers. <!-- Atteste | + | |
| + | ** Séverine Mengis ** | ||
| + | |||
| + | ** Patrick | ||
| == Projet à optimiser == | == Projet à optimiser == | ||
| Merci pour votre collaboration et beau succès ! La **communication** reste essentielle. <!-- Utilisez les outils et contacts pour coordonner. --> | Merci pour votre collaboration et beau succès ! La **communication** reste essentielle. <!-- Utilisez les outils et contacts pour coordonner. --> | ||
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| - | Ce format Wiki organise le contenu en sections claires, avec des sous-sections pour les différents aspects (rôles, gestion, charte, etc.). Les notes sont intégrées comme commentaires Wiki (`<!-- -->`) pour conserver leur rôle explicatif sans alourdir le texte principal. Les listes, numéros de contact et engagements sont structurés pour une lecture facile. | ||
memorandum_operateur.1744571180.txt.gz · Dernière modification : 2025/04/13 21:06 de qapcoop