WikiComptoir

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====== Voici un mémo du rôle du cuisiner ======

en complément de la charte et du rôle de l'acteur du Comptoir :

===== Traçabilité =====
===== Liste des ingrédients =====
==== 9 places assises ====
=== Hygiène ===

Cuisinez en conscience

Inscrire la liste des ingrédients des allergènes utilisés !
Chacun doit pouvoir sortir ses quittances d'achats, en cas de contrôle.
Chacun fait sa propre publicité, met en valeur ses produits

! Attention aux écoulements! Ne pas y jeter de l'huile, ni du solide !

== Idéalement ==
nous espérons une économie circulaire, qui fait économiquement fonctionner
notre épicerie participative, en collaborations avec nos amis producteurs et artisans.
Nous pouvons aussi commander des produits usuels en gros, soit des prix avantageux, mais éthiques.
Il y a 10% de rabais sur le prix de vente des produits pour les acteurs du Comptoir. Exemple, une pâte à gâteau à la farine Martin Bio Aigle, .
Une sauce à salade au gomasio de Raphael,

C'est notre différence.

Les grandes ardoises sont là pour promouvoir ses propres produits et les nouveautés QAP. Elle doit être actualisée par chacun. ET doit être propre !
Attention de bien refermer les stylo/craies et d'utiliser le moins possible de scotch et de consommables.

LI y a de l'huile (olive et tournesol), vinaigre et divers articles payé par QAP, à disposition dans la cuisine. Il y a aussi du Gomasio, à prix coûtant.

Merci de mesurer, d'enregistrer et payer les articles.

Voire si on met aussi la farine et des épices à dispo

Résumé

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