WikiComptoir

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==== Réunion du Comptoir QAP - 19 avril 2025 ====

== Participants ==
- **Présents** : Patrick, Sam, Hugues, Alex, Diman
- **Excusés** : Cindy, Fabienne, Noéla, Raphael, Corinne

== RAPPEL - Objectifs du Comptoir et de la Coopérative QAP ==
Le Comptoir d'Artisans, intégré à la maison QAP, vise à :
- Valoriser chaque individu.
- Promouvoir une économie éthique, participative, locale, solidaire et éco-responsable.

=== Ordre du jour ===

- Bienvenue
  - [[ Buts du Comptoir / Coopérative QAP ]]
  - Horaires
  - [[ Mémorandum Opérateur ]]
  - Semaine du goût - Aigle ville du goût
  - Pas de militantisme
  - Publicité (Canva)
  - La Traboule
  - Bilan
  - Chiffres
  - Chiffres Affaire
  - Nouveautés - Changements
  - Qui, quoi, comment ? Organisation et Optimisations du Comptoir,
  - Visibilité plus claire
  - Plan cuisine à respecter
  - PV vrac
  - [[charte_ethique_qap|Charte]]
  - Merci

=== Rappel de fonctionnement ===
=== Responsabilité individuelle ===
Les personnes en charge du comptoir seront tenu responsable financièrement en cas d'amende des services officiels (pour info la dernière amende représente CHF 700.-) pour non respect de la charte, du respect des règles d'hygiène et du [[ Mémorandum Opérateur ]].

- **Commentaire** :

====== Bienvenue ======
La séance est ouverte à 14:39
Merci à tous de votre présence aujourd'hui

===== Carnet de Bord =====
du 22 janvier 2025 au 19 avril 2025

Valorisation des pains

Attention **éviter agrume** dans compost

Lorsque que l'on est pas sûr lors d'un encaissement, entrer dans FM dans **Divers** et mettre le descriptif

Attention à la liste des ingrédients qui doit être très clair par exemple pour les pâtisseries

Attention à bien communiquer ou entrer dans l'ordinateur les nouveaux produits - Merci de bien annoncer les nouveaux produits - **Demander au comité**

Attention a bien se dé-logger autrement c'est 13h30 par défaut

Attention de bien tout enregistrer - C'est une perte sèche pour la personne qui s'implique dans le comptoir
et vend ses produits.

**Prendre plus de temps pour enregistrer**, même avant l'encaissement, une chose servi doit être enregistré. Possibilité de mettre dans remarque client (en dessous de la partie paiement)

Dans le cas où il n'y a pas d'amélioration drastique **un inventaire devra être fait chaque jour**

==== Tartines et Pains sans peine ====

2 buts
Faire la promo pain sans peine et proposer quelque chose pour le petit déjeuner.

A discuter avec le Pain sans Peine pour faire croissants et autres
Inviter les personnes à réserver leur pain ? (a voir)

Après, enlever les miettes et ranger les paniers

====== But du Comptoir ======

Rappel des principes de collaboration et qu'est-ce que c'est d'être participatif et de valoriser le tout.

Rappel des frais d'exploitation du "magasin" et des frais fixes.

La location de CHF 40.- est plus que "coopératif"

====== Horaire ======

Rappel, Nous devons bien respecter les horaires 9h - 13h30

====== Mémorandum Opérateur ======

Rappel: A signer [[memorandum_operateur|Mémorandum Opérateur]]

Attention à l'hygiène qui n'est souvent pas suffisamment respecté.

Résumé

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