Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

--- reunion_du_19_avril_2025 [2025/04/19 15:35] – qapcoop
+++ reunion_du_19_avril_2025 [2025/04/19 18:13] (Version actuelle) – qapcoop
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   - Publicité (Canva)
   - La Traboule
-  - Bilan
+  - Bilan Financier
-  - Chiffres
+  - Grainothèque
-  - Chiffres Affaire
-  - Nouveautés - Changements
-  - Qui, quoi, comment ? Organisation et Optimisations du Comptoir,
-  - Visibilité plus claire
-  - Plan cuisine à respecter
-  - PV vrac
   - [[charte_ethique_qap|Charte]]
   - Merci
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 ===== Carnet de Bord =====
-du 22 janvier 2025 au 19 avril 2025
+''du 22 janvier 2025 au 19 avril 2025''
 Valorisation des pains
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 **Prendre plus de temps pour enregistrer**, même avant l'encaissement, une chose servi doit être enregistré. Possibilité de mettre dans remarque client (en dessous de la partie paiement)
+Dans le cas où il n'y a pas d'amélioration drastique **un inventaire devra être fait chaque jour**
+Le café pour les opérateurs est à CHF 2.- quand la personne travaille. Un double expresso sera CHF 4.- Le lait (végane) est à Chf 1.- et n'est pas compris dans le prix du café.
-Dans le cas où il n'y a pas d'amélioration drastique **un inventaire devra être fait chaque jour**
+Attention, nous ne pouvons avoir **que 9 places assises** pour la consommation de repas
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 L'hygiène d'un restaurant à respecté n'est pas le même que celui chez vous. Les normes sont totalement différentes. Si vous n'êtes pas sûr. **Demandez**
+====== Semaine du goùt ======
+Aigle est ville du goût 2025 - Pour Aigle c'est toute l'année
+Il y a une semaine du goût du 18 au 28 septembre 2025 ([[https://www.gout.ch]]) et ([[https://aiglevilledugout.ch]])
+Programme à faire pour cette semaine. Nous aurons M. Josef Zisyadis qui fera un atelier le mardi de la semaine du goût.
+Idéalement faire une menu pour ce jour là (par chaque "opérateur". Un atelier en parallèle peux amener de la visibilité.
+Pour l'année du gout avoir un plat "ayant du gout", local, et que nous pourrions appeler le "cake chablaisien" / "le QAPCake" ou la sauce chablaisienne" voir la vanille des Alpes (l' aspérule odorante.[[https://cueilleurs-sauvages.ch/blog/asperule-odorante/]]..
+====== Pas de militantisme ======
+Nous avons reçu des remarques quand à l'excès de militantisme à certain moment et même si un grand nombre d'entre nous partagent complètement les mêmes valeurs, nous ne sommes pas un lieu politique.
+Ne pas écraser les autres
+Ne jamais recouvrir la vitrine
+Ne pas mettre de drapeau
+Ne pas distribuer de propagande
+====== Publicité ======
+**Rappel**
+Les réseaux de QAP à suivre et partager:
+FaceBook: [[https://www.facebook.com/qapcoop]] Instagram: [[https://www.instagram.com/qapcoop/]]
+Ceux qui veulent obtenir un accès: voir avec Patrick
+Un modèle de base est disponible sur Canva: [[https://www.canva.com/design/DAGZSTr-Y70/0B2o-nMOLnXp1PSVd_3E6g/view?utm_content=DAGZSTr-Y70&utm_campaign=designshare&utm_medium=link&utm_source=publishsharelink&mode=preview]]
+Idéalement. Une photo (pas de pdf) et du texte à part (pas sur la photo)
+Organisez des ateliers, événements, dégustations pour susciter l’envie, y compris dans la rue. <!– Ces initiatives dynamisent le Comptoir et attirent de nouveaux clients. –>
+Inscrivez les clients intéressés sur le site [QAPCOOP.CH]([[https://qapcoop.ch]]). <!– Le site est la principale source d’information pour les clients. –>
+A réfléchir pour un store interne à baisser avec les infos !?
+====== Code Barre ======
+Nous regardons pour mettre en place un lecteur de code barre pour faire moins d'erreur sur les produits
+====== Bilan Financier ======
+L'analyse montre qu'il y a une constante évolution positive avec plus de 40% du chiffre qui se ferait dans la vente de repas.
+Une analyse des produits serait à faire.
+Nous sommes ces derniers mois à plus de CHF 8000.-
+====== Traboule et Brocante ======
+Il est primordiale que le couloir **soit facilement utilisable** car de nombreux événements peuvent avoir lieu. Attention aux normes incendie.
+Nous ne pouvons pas entreposer des meubles (ou en bouger) sans que le comité soit au courant
+Tout le mobilier est à vendre
+====== Grainothèque ======
+A voir sur le modèle de la bibliothèque Philo